Combien de temps peut-on laisser le porc cuit à température ambiante ?

Selon l'USDA, le porc cuit peut être laissé à température ambiante jusqu'à 2 heures. Après 2 heures, le porc doit être réfrigéré ou jeté. En effet, les bactéries peuvent se développer rapidement à température ambiante et manger du porc laissé de côté trop longtemps peut entraîner des maladies d'origine alimentaire.

Lorsque vous réfrigérez du porc cuit, il est important de le conserver dans un récipient couvert pour éviter qu'il ne se dessèche. Le porc cuit peut être réfrigéré jusqu'à 3 à 4 jours.

Pour une meilleure qualité, il est préférable de réchauffer le porc cuit à une température interne de 165 degrés Fahrenheit avant de le consommer.