Est-il acceptable de couper des légumes sur la même planche à découper après de la viande crue ?

Non, il n'est pas recommandé de couper les légumes sur la même planche à découper après la viande crue. Cela peut conduire à une contamination croisée, où les bactéries de la viande crue peuvent se transférer aux légumes. Cela peut provoquer des maladies d'origine alimentaire, surtout si les légumes ne sont pas bien cuits.

Pour éviter toute contamination croisée, il est préférable d’utiliser des planches à découper distinctes pour la viande et les légumes crus. Si vous n'avez qu'une seule planche à découper, vous devez la laver et la désinfecter soigneusement avec une solution d'eau de Javel ou du savon antibactérien avant de l'utiliser pour couper des légumes.