Pour stocker une quiche jusqu'à quatre jours dans le réfrigérateur, faire cuire complètement , laisser refroidir à la température ambiante pendant environ une heure, puis enveloppez hermétiquement d'une pellicule plastique. Placez-le à l'arrière de la tablette la plus froide pour minimiser les effets des fluctuations de température qui se produisent quand une porte de réfrigérateur ouvre.
Congélation Quiche

La crème dans une quiche maintient le remplissage épaisse comme vous réchauffer, ce qui signifie ce plat se congèle très bien. Vous avez deux options pour le temps de cuisson. Soit cuire la quiche complètement ou de couper environ 10 minutes de temps de cuisson. Vous pouvez refroidir et découper une quiche complètement cuit, puis enveloppez chaque tranche dans une pellicule plastique et stocker les tranches enveloppées dans un contenant allant au congélateur-coffre-fort. Cela rend plus facile à réchauffer et servir tranches individuelles. Sinon, envelopper et de geler l'ensemble de quiche entièrement cuit pour un buffet ou de la famille présentation de table. Laisse un ensemble de quiche parcooked et enveloppez hermétiquement dans du plastique avant de le congeler. Pour de meilleurs résultats, utilisez une quiche congelée dans les quatre mois.
Réchauffage Votre Quiche

Pour réchauffer une quiche réfrigéré, préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit. Cuire la quiche recouverts d'une feuille pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chauffé à travers. Pour décongeler et terminer la cuisson une quiche congelée parcooked, retirer la pellicule de plastique et récupérer une feuille. Cuire la quiche au four à 350 F pendant environ 50 minutes. Une quiche congelée complètement cuits réchauffe en 25 minutes environ. Individuellement tranches congelés peuvent être réchauffés dans trois à cinq minutes dans un four micro-ondes mis sur le milieu. Déroulez le plastique, mettre la quiche sur une assiette allant au micro-ondes, et le couvrir avec une serviette en papier humide. Pour de meilleurs résultats, réchauffer les tranches déballé sur une plaque à biscuits dans le four à 350 ° F pendant environ 15 minutes.
Conseils utiles

Soggy ou quiche congélateur brûlé est pas très appétissant. Gardez le croustillant de la croûte par parbaking il avant d'ajouter la crème. Vous pouvez également oeuf laver le fond de la croûte de tarte à l'aider à conserver la texture feuilletée. Cuire les légumes juteux tels que les épinards séparément et les égoutter avant de les ajouter à la crème. Lors de la congélation quiche, enveloppez-les de tranches ou de l'ensemble de la quiche avec une pellicule de plastique. Ensuite, placez les tranches ou la quiche dans un contenant allant au congélateur-coffre-fort pour préserver la qualité de votre quiche.