Que sont les tartelettes aux coings ?

Les tartelettes aux coings sont des desserts anglais traditionnels à base de coings. Le fruit du coing est un fruit jaune et parfumé apparenté à la pomme et à la poire. Il est souvent utilisé dans les confitures, gelées et tartes en raison de sa saveur sucrée et légèrement acidulée. Pour faire une tarte aux coings, le fruit du coing est d’abord pelé, évidé et tranché. Ensuite, il est cuit avec du sucre et des épices jusqu'à ce qu'il devienne une garniture épaisse ressemblant à de la confiture. Cette garniture est ensuite placée dans un fond de tarte et cuite jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Les tartelettes aux coings sont souvent servies avec de la chantilly ou de la crème anglaise.