Qui a inventé la quiche ?

Il n’existe aucun document spécifique permettant d’identifier l’inventeur exact de la quiche. Cependant, les origines de la quiche remontent à l’Europe médiévale, notamment dans la région de Lorraine, en France. Il est largement admis que la quiche est à l’origine un plat paysan, composé d’ingrédients simples tels que des œufs, du lait, du fromage et tous les légumes disponibles. Le plat a évolué au fil du temps et l’ajout de diverses garnitures et l’utilisation de croûte pâtissière sont devenus populaires.

Au XVIe siècle, la quiche devient un plat plus raffiné et commence à apparaître sur les tables des riches et des nobles en Europe. A cette époque, on l'appelait « tarte lorraine » ou « tarte à la Lorraine ». La quiche a acquis une renommée internationale au XXe siècle, lorsque la cuisine française est devenue populaire dans le monde entier, et elle est désormais appréciée dans de nombreux pays comme délicieux plat de petit-déjeuner, de brunch ou de déjeuner.