Comment Tuna (5 étapes) BBQ

Tuna steak, fraîchement débarqué du barbecue, rend pour une garniture délicieuse et nutritive pour les salades, les pâtes et autres plats, ainsi que d'une entrée autonome. Bien que les directives officielles en matière de sécurité alimentaire appellent à la cuisson du poisson à 145 degrés Fahrenheit au centre, beaucoup de gens préfèrent le thon rare mi-saignante ou, comme il est maigre et sèche rapidement. Cependant, vous choisissez de les préparer, griller des steaks de thon est une procédure simple qui ne prend que quelques minutes. La partie la plus délicate est probablement juste de décider comment mariner ou de la saison ce plat polyvalent
. Les choses dont vous aurez besoin
plat non réactif
liquide acide
huile de cuisson
ingrédients complémentaires
Grill racleur

antiadhésif
serviettes de papier
Sel et poivre
spatule ou des pinces
Instructions

1. Mélanger des parties égales liquide acide, tels comme le jus d'agrumes, la sauce de soja ou de vin rouge et de l'huile de cuisson dans un plat non réactif. Ajouter le sel, le poivre, la moutarde, le zeste de citron, l'ail, le gingembre, les oignons verts, l'aneth, le thym, la coriandre, le piment ou d'autres des ingrédients complémentaires souhaitées. Faire mariner les steaks de thon dans le mélange au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
   

2. Gratter votre gril propre et l'enduire de pulvérisation antiadhésive. Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé.
   

3. Prenez les steaks de thon de la marinade, permettant l'excès de ruissellement. Déverser la marinade, comme il a été contaminée par les fruits de mer crus. Tamponnez la steaks de thon sécher avec des serviettes en papier et les assaisonner avec du sel, du poivre et des autres herbes ou des épices utilisées dans votre marinade.
   

4. Placez les steaks de thon directement au-dessus de la chaleur sur le barbecue, présentation vers le bas. Les saisir pendant environ 2 minutes pour rares, 3 minutes pour minutes moyennes rares ou 4 pour les moyennes. Les transformer avec une spatule ou des pinces et griller la deuxième face de la même quantité de temps.
   

5. Prenez le thon au large du barbecue rapidement pour éviter de trop cuire. Haut les steaks avec des herbes fraîches, sauce, de la salsa, chutney ou une autre préparation que vous utilisez.