Comment Réchauffer Frozen & Dégelées entiers homards

Les homards ne restent pas frais longtemps après qu'ils sortent de l'eau; Voilà pourquoi vous trouverez généralement homards vendus en direct à partir de réservoirs d'eau salée plutôt que sur la glace comme les autres fruits de mer. Homards à carapace molle, en particulier, sont très périssables. En conséquence, les fournisseurs de homard vendent souvent homards entiers précuits et congelés afin d'assurer un produit frais avec moins de tracas pour le transport et le stockage. Depuis homard congelé déjà est cuit, vous devez prendre soin de réchauffage pour que la viande ne devienne pas cuit et dur
. Choses que vous devez
Sel
un grand pot

Instructions

1. Décongeler le homard congelé dans le réfrigérateur pendant 24 à 36 heures. Vous pouvez faire cuire les homards sans décongélation, mais lent dégel le homard donne à la viande une meilleure texture.
   

2. Vérifiez l'emballage pour trouver le poids du homard. Dans une grande casserole, mélanger 2 qt. eau et 2 cuillères à soupe. sel de mer pour chaque livre de homard.
   

3. Porter l'eau à ébullition et ajouter le homard. Faire bouillir pendant une à deux minutes, assez longtemps pour chauffer la viande sans cuire.