Comment décongeler poisson pour cuisson (3 étapes)

poissons de dégel est nécessaire à la fois pour la préparation et le goût. Contrairement à certaines viandes, comme le bœuf, le poisson ne peut pas être décongelé à la température ambiante, car les fruits de mer est beaucoup plus sensible à la croissance de bactéries dangereuses. La méthode la plus sûre et la plus facile pour décongeler un poisson congelé est lentement au cours de la journée. Cependant, il doit être conservé au froid pendant le processus de décongélation.
Instructions

1. Décongeler le poisson dans le réfrigérateur. Placer le poisson dans ses plastique ou en papier emballages originaux sur une plaque ou à l'intérieur d'un bol le matin, et laisser reposer au réfrigérateur jusqu'au soir. Pièces plus épaisses de poissons, comme les steaks, prennent plus de temps à dégeler que les filets minces. Cependant, une journée complète dans le réfrigérateur, habituellement six à huit heures, est assez pour dégeler la plupart des poissons à un état souple appropriée pour la cuisson.
   

2. Placez le poisson sous l'eau courante ou dans un bol d'eau froide si vous êtes pressé par le temps. Si vous ne disposez pas d'assez de temps pour permettre à vos poissons de dégeler dans le réfrigérateur pour la journée, placer le poisson dans un bol dans l'évier. Si le poisson est enveloppé dans du plastique, laisser l'intérieur de l'enveloppe. Si le poisson est enveloppé dans du papier, retirez-le du papier et placez-le dans un sac en plastique sipper. Exécutez l'eau fraîche sur le poisson et laisser tremper jusqu'à ce qu'il commence juste à se ramollir, généralement entre une et deux heures. Éviter de faire tremper le poisson nue dans l'eau que l'eau peut infiltrer dans la chair et altérer le goût.
   

3. Décongeler le poisson dans votre micro-ondes que si elle est absolument nécessaire. Microwaving poisson congelé peut être risqué, car le poisson cuit relativement rapidement, et certaines parties du poisson sera décongeler et cuire plus rapidement que les autres parties, en transformant votre poisson dans un désordre désagréable caoutchouteux.