Comment faire Paella

La paella est un plat qui a pris naissance en Espagne. Le plat de riz blanc populaire peut être fait avec de la viande ou des légumes, mais cette recette va utiliser une combinaison de fruits de mer. Aux fins de la sécurité de la préparation des aliments, les fruits de mer et de la viande sont cuits dans un pot et casserole. Toutefois, les fruits de mer paella est servi dans la grande poêle, comme un plat unique, une fois que tous les ingrédients sont dans les choses de lieu. Vous aurez besoin
3 citrons, quartered12 moules, crevettes sorted12 oignon unpeeled1, finement diced2 gousses d'ail minced2 3 tranches de bacon, oz chopped5. Les tasses de chorizo ​​pêcher stock1 /2 c. saffron3 c. olive pétrole2 tasses paella rice1 tasse blanche vitivinicole1 /2 c. chili powder2 c. paprikasalt et pepperlarge potmedium mélangeant pan bowlfrying
Comment faire Paella

1. Couper les citrons et de diviser les tranches en deux tas.
   

2. Faire bouillir les crevettes. Faire bouillir l'eau dans une grande casserole. Ajouter la moitié des quartiers de citron et faire bouillir les crevettes pendant 3 à 4 minutes. Retirez-les de l'eau.
   

3. Cuire les moules. Dans l'eau bouillante de citron, ajouter les moules et placer un couvercle sur la marmite. moules à vapeur pour au moins 5 minutes. Retirez la casserole du feu et jeter les moules non ouvertes.
   

4. Arroser 1 c. d'huile d'olive dans la poêle. Hacher le bacon et le faire frire. Retirez-le quand il est croustillant.
   

5. Cook le chorizo, l'oignon et l'ail dans la graisse de bacon. Laisser la viande et des légumes à cuisiner pour que les moins de 7 minutes.
   

6. Ajouter le riz à l'oignons sautés, de l'ail et du chorizo ​​dans la poêle. Verser le vin et l'huile d'olive restante. Ajouter le paprika et la poudre de chili. Chauffer sur feu moyen-vif.
   

7. Ajouter le fumet de poisson au riz, au besoin, un peu à la fois. Continuez à ajouter le stock pendant au moins 40 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. Ajouter le safran que le riz est cuit.
   

8. Ajoutez les lardons et le reste des quartiers de citron et les tomates cerises au riz. Cuire à feu doux pendant au moins 15 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.