Quelles parties d’un crabe mangez-vous ?

- Chair de crabe : Il s'agit de la chair blanche et feuilletée que l'on trouve dans le corps du crabe. Il est considéré comme un mets délicat et est souvent utilisé dans des plats tels que les beignets de crabe, les salades de crabe et la bisque de crabe.

- Pattes de crabe : Ce sont les longues pattes articulées du crabe. Ils sont généralement cuits à la vapeur ou bouillis et servis avec du beurre ou d’autres trempettes.

- Pinces de crabe : Ce sont les grandes et puissantes pinces du crabe. Ils sont souvent ouverts et la viande qu’ils contiennent est mangée.

- Corps de crabe : Le corps du crabe contient une variété d'organes et de tissus, notamment les branchies, le cœur et l'estomac. Certaines personnes aiment manger ces parties du crabe, tandis que d’autres les trouvent trop moelleuses ou amères.

- Crabe à carapace molle : Il s’agit d’un type de crabe dont la carapace extérieure dure vient de muer. Les crabes à carapace molle sont considérés comme un mets délicat et sont souvent frits ou sautés entiers.