Comment les ingrédients sont-ils indiqués sur les emballages alimentaires ?

Les ingrédients sont répertoriés sur l'emballage alimentaire par ordre décroissant de poids. Cela signifie que l’ingrédient présent en plus grande quantité est répertorié en premier, suivi de l’ingrédient présent en deuxième plus grande quantité, et ainsi de suite.

Il existe quelques exceptions à cette règle. Par exemple, il n’est pas nécessaire que l’eau soit répertoriée comme ingrédient si elle est utilisée comme solvant ou support pour d’autres ingrédients. De plus, il n’est pas obligatoire que les épices, les arômes et les colorants utilisés en petites quantités soient répertoriés individuellement.

La liste des ingrédients sur un emballage alimentaire peut fournir des informations précieuses sur le produit. Cela peut aider les consommateurs à identifier les aliments auxquels ils pourraient être allergiques ou intolérants, et cela peut également les aider à prendre des décisions éclairées concernant les aliments qu’ils consomment.

Voici quelques conseils pour lire les listes d'ingrédients :

* Commencez par rechercher les ingrédients répertoriés en premier. Ce sont les ingrédients qui sont présents en plus grande quantité.

* Recherchez les ingrédients auxquels vous pourriez être allergique ou intolérant.

* Si vous n'êtes pas sûr de ce qu'est un ingrédient, vous pouvez le rechercher en ligne ou dans un dictionnaire.

* Soyez conscient de la taille de la portion indiquée sur l'emballage. La liste des ingrédients s’applique à la portion indiquée.

En suivant ces conseils, vous pouvez apprendre à lire les listes d'ingrédients et à prendre des décisions éclairées concernant les aliments que vous mangez.