Peut-on manger un congre ?

Les congres sont comestibles et sont considérés comme un mets délicat dans certaines cultures. Leur viande est blanche, ferme et savoureuse et peut être préparée de diverses manières, notamment grillée, cuite au four et frite. Certains plats courants à base de congre comprennent :

- Soupe de congre

- Ragoût de congre

- Brochettes de congre

- Tempura de congre

- Sushi au congre

Il est important de noter que les congres peuvent être porteurs de parasites, il est donc recommandé de bien les cuire avant de les manger. De plus, certaines personnes peuvent être allergiques aux congres, il est donc important d’être conscient de toute allergie avant de les consommer.