Quelle est la température interne minimale des fruits de mer ?

Températures internes minimales des fruits de mer

* Poisson :145°F (63°C)

* Crevettes, homard, crabe :145°F (63°C)

* Palourdes, huîtres, moules :145°F (63°C)

* Pétoncles :145°F (63°C)