A quoi ressemblent les vieilles crevettes ?

Voici quelques signes indiquant que les crevettes ne sont peut-être pas fraîches :

- Couleur :Les crevettes fraîches doivent avoir un aspect brillant et translucide. Les vieilles crevettes peuvent avoir une couleur terne et brunâtre.

- Odeur :Les crevettes fraîches doivent avoir une légère odeur saumâtre. Les vieilles crevettes peuvent avoir une forte odeur de poisson.

- Textures :Les crevettes fraîches doivent être fermes au toucher. Les vieilles crevettes peuvent être molles et pâteuses.

- Les yeux :Les yeux des crevettes fraîches doivent être noirs et brillants. Les vieilles crevettes peuvent avoir les yeux troubles ou enfoncés.

- Tête :La tête des crevettes fraîches doit être bien attachée au corps. Les vieilles crevettes peuvent avoir une tête lâche ou détachée.

- Coque :La carapace des crevettes fraîches doit être intacte et exempte de fissures. Les vieilles crevettes peuvent avoir des coquilles fêlées ou endommagées.

Si vous ne savez pas si les crevettes sont fraîches, il est préférable de les jeter.