A quoi peut-on utiliser les carapaces de crevettes ?

Vous pouvez utiliser des coquilles de crevettes pour préparer un bouillon de crevettes savoureux ou un bouillon de fruits de mer qui constitue un excellent assaisonnement pour les crevettes. Cela ajoute de la profondeur aux soupes, aux sauces et à divers plats.

2. Assaisonnement en poudre :

Déshydratez et broyez les carapaces de crevettes en une poudre fine pour créer un assaisonnement de crevettes maison. Utilisez cette poudre comme garniture pour les plats de fruits de mer, les pâtes, le riz, les légumes ou dans toute recette nécessitant un assaisonnement de fruits de mer.

3. Engrais :

Les coquilles de crevettes peuvent être utilisées comme engrais organique pour les plantes. Les coquilles sont une riche source d’azote, de calcium et d’autres nutriments qui contribuent à favoriser une croissance saine des plantes lorsqu’elles sont correctement compostées.

4. Huile de Crevette :

En rôtissant les carapaces de crevettes au four puis en les faisant mijoter dans de l'huile d'olive, vous pouvez extraire une huile de crevette savoureuse. Cette huile peut être utilisée comme filet de finition sur les plats de fruits de mer, dans les vinaigrettes ou comme trempette.

5. Enrobage tempura :

Les carapaces de crevettes finement moulues peuvent être mélangées avec de la farine et d'autres ingrédients pour créer un enrobage tempura croustillant et savoureux pour les fruits de mer et les légumes frits.

6. Chutney :

Dans certaines cuisines, les carapaces de crevettes peuvent être utilisées pour faire des chutneys ou des relish épicées. Les coquilles sont mélangées avec des épices, des herbes et d'autres ingrédients pour créer un condiment savoureux.

7. Épaississant pour soupe :

Les coquilles de crevettes peuvent être ajoutées aux soupes et aux ragoûts pour épaissir naturellement le bouillon grâce à leur teneur en gélatine. Assurez-vous de bien filtrer la soupe pour éliminer tous les morceaux de coquille.

N'oubliez pas de bien nettoyer les carapaces de crevettes avant de les utiliser à quelque fin que ce soit afin de garantir la sécurité alimentaire et d'éliminer tout goût indésirable.