Comment faire cuire les moules avec des pâtes (5 étapes)

Fruits de mer et les pâtes vont bien ensemble et les moules ne font pas exception. L'Italie est une péninsule entourée par la mer, de sorte que les créateurs de pâtes inclus souvent moules dans leur cuisine tout naturellement. Moules, un type de crustacés, cuisent rapidement et se marient bien avec les agrumes, le persil, le vin blanc ou même une sauce tomate légère. Voici une façon de faire cuire les moules avec les choses de pâtes. Vous aurez besoin
Casserole de Pot assez grand pour contenir 1 1/2 lb moules
1/2 lb linguini
1 1/2 lb moules fraîches
2 échalotes
persil
citron 1 tasse de vin blanc sec 1 cuillère à soupe

1 gousse d'ail. d'huile d'olive 1 cuillère à soupe
. beurre Sel Poivre

Instructions

1. Hacher finement les échalotes et émincez l'ail. Hacher le persil et mettre de côté.
   

2. Faites chauffer une casserole et ajouter l'huile et le beurre. Ajouter les échalotes et quand ils commencent à dorer, ajouter l'ail émincé. Remuer pendant environ une minute.
   

3. Ajouter le vin blanc, un filet de citron et 1/2 tasse d'eau au mélange. Porter à ébullition, puis ajouter les moules. Couvrir la casserole et laissez les moules vapeur jusqu'à ce qu'ils ouvrent, environ 2 à 3 minutes. Remplissez le pot avec de l'eau salée et porter à ébullition pour le linguini.
   

4. Retirer les moules et éteindre le feu. Ne pas jeter le liquide. Lorsque les moules refroidir, bombarder la majorité d'entre eux et de prendre la chair. Retourner la chair dans la casserole et assaisonner avec le sel et le poivre au goût.
   

5. Ajoutez le linguini à l'eau bouillante et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Egouttez et retourner le linguini au pot. Ajouter les moules et la sauce aux pâtes et bien mélanger. Ajouter le persil et mélanger à nouveau. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.