How to Eat Pétoncles (7 étapes)

Les pétoncles sont un délice culinaire, souvent plaire même à ceux qui ne se souciait pas habituellement des fruits de mer. En raison de leur texture tendre et subtile saveur, presque sucré, pétoncles peuvent être incorporés dans une variété de plats. Pour profiter de pétoncles dans la saison, les acheter frais d'Octobre à Mars pour la mer et la baie de pétoncles et de Décembre à mai pour les pétoncles de calicot.
Instructions

1. Sélectionnez pétoncles d'un magasin de fruits de mer ou de fruits de mer compteur qui a une source fraîche.
   

2. Vérifier brunissement. Les pétoncles frais devraient être blanche et ferme au toucher. Ceux congelés doivent paraître brillante et ont emballage sans gel (gel indique que la décongélation a eu lieu).
   

3. Sentez pétoncles frais, qui devrait être inodore ou légèrement sucré au parfum. Si il ya une odeur désagréable, les retourner au fournisseur.
   

4. pétoncles frais Réfrigérer dès que possible pour éviter la détérioration. Pour les garder pour un couple de jours avant l'utilisation, dans plastique sur le dessus d'un plat de glace à l'arrière du réfrigérateur.
   

5. Choisissez une recette qui fait appel à vous. Les recettes peuvent être trouvées sur Internet ainsi que dans les livres de cuisine.
   

6. Rincer pétoncles dans l'eau très froide et sécher avant de l'utiliser dans une recette.
   

7. Suivez la recette exactement la première fois que vous préparez les pétoncles, improvisant comme souhaité avec l'expérience.