Pouvez-vous cuisiner de l'agneau des Caraïbes dans une mijoteuse ?

Oui, vous pouvez cuisiner de l'agneau des Caraïbes dans une mijoteuse. Voici une recette de ragoût d'agneau des Caraïbes qui peut être préparé dans une mijoteuse :

Ingrédients :

- 2 livres de viande de ragoût d'agneau désossée, coupée en cubes de 1 pouce

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 oignon jaune moyen, haché

- 2 gousses d'ail émincées

- 2 cuillères à soupe de farine tout usage

- 1 cuillère à café de cumin moulu

- 1 cuillère à café de coriandre moulue

- 1/2 cuillère à café d'origan séché

- 1/4 cuillère à café de sel

- 1/4 cuillère à café de poivre noir

- 1 boîte (15 oz) de tomates en dés avec jus

- 1 boîte (14 oz) de lait de coco

- 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée

Instructions :

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

2. Ajouter l'agneau et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.

3. Ajouter l'oignon haché et cuire 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ramolli.

4. Ajouter l'ail émincé et cuire 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

5. Incorporer la farine, le cumin, la coriandre, l'origan, le sel et le poivre et cuire pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

6. Transférez le mélange d'agneau dans la mijoteuse.

7. Ajoutez les tomates en dés avec le jus et le lait de coco dans la mijoteuse et mélangez.

8. Couvrir et cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures, ou jusqu'à ce que l'agneau soit tendre.

9. Avant de servir, incorporez la coriandre fraîche hachée.

Servez le ragoût d'agneau des Caraïbes avec vos accompagnements préférés comme du riz et des haricots ou des légumes. Apprécier!