Quelle est la température minimale pour le rinçage final dans un lave-vaisselle thermo-désinfectant ?

La température minimale pour le rinçage final dans un lave-vaisselle à désinfection thermique est de 180 °F (82 °C). Cette température est nécessaire pour tuer les bactéries et assurer une bonne hygiène de la vaisselle et des ustensiles.