Les bananes se décomposeront-elles plus vite que les pommes ?

Les bananes se décomposent généralement plus rapidement que les pommes. Les bananes ont une teneur en eau plus élevée que les pommes et ont également un taux de respiration plus élevé. Cela signifie qu’ils se décomposent plus rapidement et produisent plus d’éthylène gazeux, ce qui accélère le processus de maturation. Les pommes, en revanche, ont une teneur en eau plus faible et un rythme respiratoire plus lent. Cela signifie qu’ils mettent plus de temps à se décomposer et produisent moins d’éthylène gazeux, ce qui ralentit le processus de maturation. En conséquence, les bananes ont tendance à se décomposer plus rapidement que les pommes.