Comment faire cuire le riz dans un Sushi Pressure Cooker Cuisinière

Le riz est juste le riz, le droit? Le riz sushi est un aliment tout à fait différent que le riz long grain plupart des gens sont habitués à. Les grains courts aident cuire jusqu'à tendre et moelleux, un fourrage de lumière pour rouleaux de sushi et autres plats traditionnels asiatiques. Riz à sushi parfaitement cuit présente un défi, même pour les cuisiniers qualifiés, mais un autocuiseur va accélérer votre riz long à la perfection brillant en quelques minutes
. Les choses dont vous aurez besoin
grille de refroidissement Small
Autocuiseur de
riz à grain court
mesure tasse
1 quart bol en acier inoxydable
le papier d'aluminium de l'eau
Instructions

1. Placez un petit fils de refroidissement en rack dans le fond de la cocotte et mettre l'autocuiseur sur la cuisinière. Sélectionnez un rack qui est assez petit pour tenir dans la casserole, mais assez grand pour soutenir le bol en acier inoxydable.
   

2. Versez le riz à grain court 1 partie dans le bol en acier inoxydable et ajouter 1 1 /2 parties d'eau pour le riz. Couvrir le bol hermétiquement avec une feuille de papier d'aluminium et placez le bol à l'intérieur de l'autocuiseur.
   

3. Mettre le couvercle sur le dessus de l'autocuiseur et verrouiller le couvercle en place. Tournez le brûleur à feu moyen, permettant l'autocuiseur à construire à 15 PSI. Une fois l'autocuiseur atteint 15 PSI, baissez le feu autant que possible pour maintenir la pression sans brûler le riz.
   

4. Faire cuire le riz à 15 PSI pendant cinq minutes et retirer la pression cuisinière de la chaleur. Laissez refroidir le poêle pendant cinq minutes avant de retirer le couvercle. Si le bac est toujours sous pression après la marque cinq minutes, libérer manuellement la vapeur selon les instructions de votre autocuiseur.
   

5. Retirer le bol de la casserole et retirez le papier d'aluminium doucement. Si le bol est encore chaud au toucher, utiliser une paire de mitaines de four pour éviter les brûlures de vapeur que vous soulevez la feuille. Fluff le riz avec une fourchette pour séparer les grains avant de servir.