Quel type d’œufs utilisent-ils dans les sushis ?

Les œufs de saumon, également connus sous le nom d'ikura, sont les œufs les plus couramment utilisés dans les sushis. C'est un type d'œuf de poisson de couleur généralement orange ou rouge. D'autres types d'œufs qui peuvent être utilisés dans les sushis comprennent le tobiko (œufs de poisson volant), le masago (œufs de capelan) et l'uni (œufs d'oursin).