Est-il acceptable de faire mariner une dinde pendant 2 jours ?

Cela dépend de la marinade. Certaines marinades peuvent être utilisées en toute sécurité sur la dinde jusqu'à 2 jours, tandis que d'autres ne doivent être utilisées que pendant quelques heures.

Les marinades contenant des ingrédients acides, comme le vinaigre, le jus de citron ou le vin, peuvent aider à attendrir la dinde et à lui ajouter de la saveur. Cependant, ces marinades peuvent également rendre la dinde dure si elles sont utilisées trop longtemps. Il est préférable de faire mariner une dinde dans une marinade acide pendant 24 heures maximum.

Les marinades qui ne contiennent pas d'ingrédients acides, tels que l'huile d'olive, les herbes et les épices, peuvent généralement être utilisées sans danger sur la dinde pendant de longues périodes. Ces marinades peuvent aider à ajouter de la saveur à la dinde sans la rendre dure. Vous pouvez faire mariner une dinde dans une marinade non acide jusqu'à 2 jours.

Lorsque vous faites mariner une dinde, il est important de la garder couverte et réfrigérée à tout moment. Cela aidera à empêcher la dinde de se gâter.