Combien de temps faites-vous cuire une dinde de 19 livres non farcie ?

Les temps de cuisson de la dinde varient en fonction de la méthode de cuisson et du poids de la dinde. Pour une dinde non farcie de 19 livres, voici les temps de cuisson approximatifs :

Four conventionnel :

- Préchauffer le four à 325°F (165°C).

- Placer la dinde, poitrine vers le haut, sur une grille à rôtir dans une rôtissoire.

- Badigeonner la dinde de beurre fondu ou d'huile de cuisson.

- Rôtir la dinde pendant environ 3 heures 30 minutes à 4 heures, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse indique 165°F (74°C).

Arrosez la dinde avec le jus de cuisson toutes les 30 minutes environ pour la garder humide.

Four à convection :

- Préchauffer le four à 325°F (165°C) avec le réglage de convection activé.

- Placer la dinde, poitrine vers le haut, sur une grille à rôtir dans une rôtissoire.

- Badigeonner la dinde de beurre fondu ou d'huile de cuisson.

- Rôtir la dinde pendant environ 2 heures et 30 minutes à 3 heures, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse indique 165°F (74°C).

Arrosez la dinde avec le jus de cuisson toutes les 20 minutes environ pour la garder humide.

N'oubliez pas :

Ces temps de cuisson sont approximatifs et peuvent varier en fonction de votre four et de la dinde spécifique. C'est toujours une bonne idée d'utiliser un thermomètre à viande pour s'assurer que la dinde est cuite à une température interne sécuritaire de 165 °F (74 °C).

Laissez la dinde reposer pendant au moins 15 minutes avant de la découper et de la servir. Cela permet aux jus de se redistribuer, ce qui donne une dinde plus savoureuse et plus tendre.