Peut-on congeler partiellement une dinde pour la garder fraîche ?

Il n'est pas recommandé de congeler partiellement une dinde pour la conserver au frais, car cela peut entraîner une cuisson inégale et ne pas conserver la dinde efficacement. La congélation et la décongélation répétées de la volaille peuvent compromettre sa texture et sa qualité, la rendant plus sensible à la croissance bactérienne.

Le moyen le plus sûr de conserver une dinde fraîche est de la laisser congelée jusqu'au moment de la cuisson ou de la décongeler correctement au réfrigérateur. Si elle est correctement décongelée, la dinde peut rester comestible et sans danger pendant quelques jours avant la cuisson.