Combien de temps peut-on laisser une dinde crue hors du réfrigérateur ?

Selon les directives de l'USDA, une dinde crue ne doit pas être laissée de côté plus de deux heures. Cela inclut le temps de transit vers votre domicile depuis le magasin. Si la dinde reste dehors plus longtemps, à température ambiante, elle entre dans la « zone de danger » où les bactéries commencent à se développer rapidement et présente un risque pour la santé si elle est consommée.