Combien de temps faire cuire une dinde de 40 livres coupée en deux ?

Il n’est pas recommandé de couper une dinde en deux et de la faire cuire. Cuire une dinde de cette façon peut être dangereux car il est difficile de garantir que la viande est cuite uniformément et peut entraîner des maladies d'origine alimentaire. Si vous recherchez un temps de cuisson plus rapide, envisagez de cuire la dinde à la spatule, ce qui implique de retirer la colonne vertébrale, d'aplatir l'oiseau et de le cuire côté poitrine vers le haut. Cette méthode peut réduire le temps de cuisson jusqu'à 30 %.