Venison peut être découpé en steaks juste comme le bœuf, bien que la saveur est différente. Ceux-ci peuvent être grillés ou cuits à saignant ou rares. Au cours de la cuisson tout gibier sauvage, il est difficile et moelleux.
Jerky

De nombreux chasseurs fument leur propre saccadée. Ce devrait être complètement cuit et sec afin de ne pas gâcher.
Country Fried Steak

Chef de Virginia Willis a été surpris à l'école culinaire quand son professeur leur a demandé de cuisiner venaison rare pour le pays steak frites. Elle a dit qu'il est beaucoup mieux et plein de saveur de cette façon.
Toxoplasmose

La toxoplasmose est une infection causée par un parasite appelé Toxoplasma gondii. Cela peut entraîner des complications graves chez les enfants à naître, les femmes enceintes est conseillé afin de ne pas manger du gibier sauvage.
Salmonella

Un autre danger de manger de la viande, la salmonelle et la toxoplasmose peut à la fois être évité par la cuisson des viandes à au moins 160 degrés F. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température à l'intérieur.
sécurité

Venison doit être correctement habillé champ, durcie et mettre dans le réfrigérateur ou le congélateur, en fonction de combien de temps vous allez garder avant la cuisson. Vous devez suivre les directives de sécurité alimentaire avec de la viande.