En cuisine, que veut dire Véronique ?

En cuisine, « Véronique » désigne une préparation qui comprend du raisin et parfois des noix. Les raisins utilisés sont généralement de gros raisins verts sans pépins, et ils sont combinés avec des noix, du vin blanc et de la crème pour faire une sauce qui est généralement servie sur du poulet ou du poisson. Les noix ajoutent une richesse de noisette à la sauce, tandis que les raisins apportent un peu de douceur et d'acidité. Le nom « Véronique » vient de la dramaturge et poète française Veronica Franco, connue pour son amour de la gastronomie et de la gastronomie.