Quel doit être le niveau d’eau dans la marmite à pression pour des pots de 4 litres de chevreuil ?
Lors de la mise en conserve sous pression de tout type de viande, y compris la venaison, il doit toujours y avoir au moins 2 pouces d'eau au-dessus du haut des bocaux dans une marmite à pression.
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