Les premières vignes ont été plantées en Champagne, en France, dès le 3ème siècle, avec quelques-uns des premiers vins débuts dans le 5ème siècle. Marqueurs de vins qualifiés peinaient à produire un vin qui pourrait rivaliser avec les vignobles de leur voisin du sud, Bourgogne. Il ne fallut pas longtemps avant que leurs vins sont devenus la boisson de fête. Monarques français ne sont pas oints sans un verre de champagne à proximité.

Encore et rouge, le vin du temps manquait la couleur or clair et mousseux de qualité que nous associons généralement avec Champagne.
Dom Pérignon

Dom Pérignon était un moine du 17ème siècle fasciné par la viticulture. Il a travaillé dur pour comprendre comment produire vin blanc de Pinot noir, de laquelle il avait pensé la meilleure qualité. À l'époque, le vin blanc à partir de raisins blancs était terne et gâché facilement. Faire du vin blanc à partir de raisins rouges était le désir de chaque vignoble champenois, mais il était difficile de le faire. Dom Pérignon a finalement obtenu le vin blanc à partir de raisins noirs en utilisant des techniques d'élagage agressives et pressurage des raisins à plusieurs reprises.

Bien qu'il n'a pas inventé Champagne, Dom Pérignon pionnier de l'utilisation d'une attache métallique pour empêcher le bouchon de sauter pendant la fermentation. La marque prestigieuse de Moët et Chandon est nommé d'après le célèbre moine.
Sec, pas sucré

En 1846, Champagne-producteur Perrier-Jouët a décidé de ne pas adoucir que le millésime de l'année avant de l'expédier hors de Londres. Le nom Brut a été ajouté. Ainsi, la Champagne moderne et variété la plus populaire est né. Le terme «brut» visée à vin qui avait été dégorgé et était dans son état naturel.
Mousseux Versus Champagne

Il suffit de mettre, Champagne est un vin mousseux qui vient de la région de Champagne. Tout le reste est juste vin mousseux, pas de Champagne. Un décret de 1908 a accordé le vin mousseux produit seulement dans la région Champagne l'utilisation de l'appellation.
Trop populaire

Selon un article publié en 2007 dans The Herald, un journal britannique , la demande mondiale pour la boisson pétillante touché 333 millions de bouteilles - 3 millions de plus que la région Champagne pourrait produire. Cela a forcé les producteurs à augmenter les niveaux de production de 100 millions de bouteilles d'ici 2011.