Les initiales Vsop sur le brandy, ça signifie quoi ?

Les initiales V.S.O.P. sur le stand de brandy pour "Very Superior Old Pale". Il s'agit d'une appellation de qualité pour une eau-de-vie vieillie pendant au moins quatre ans en fûts de chêne. Les eaux-de-vie étiquetées V.S.O.P. sont généralement doux et complexes, avec des notes de fruits, d'épices et de chêne. Ils se dégustent souvent purs ou sur glace.