Comment acheter du vin pour une cave à vin vide (11 étapes)

Donc, vous venez d'acheter une cave à vin de 400 de la bouteille, et les douze bouteilles de vin que vous avez suivi la maison de ce dernier vacances sont à la recherche assez solitaire là . Maintenant quoi?

Il aide si vous avez acheté la cave quand les bons millésimes de vos vins préférés sont sur le marché. Il aide également si vous avez un compte bancaire sans fond. Mais ici, nous allons travailler avec les conditions qui sont sous votre contrôle
. Choses que vous devez
les balises de cordes d'un cave à vin ou une autre méthode pour étiqueter vos vins
abonnements aux magazines une ou plusieurs de renom vin ou
Un bon sommelier à un bon magasin de vin local, ou que les instructions
accès Internet

1. Connaissez vos goûts. Et savez ce que vous achetez pour: à boire ou à recueillir? Si vous prévoyez de boire tous les vins que vous achetez, ce serait probablement conduire à un niveau de prix différent de l'achat comme un investissement.
   

2. Liste vins que vous aimez, soit des régions ou des établissements vinicoles spécifiques. Ou, si vous achetez vins de paire avec la nourriture, cuisines liste que vous aimez et savoir quels vins les faire correspondre le mieux. Par exemple, la cuisine italienne et les vins italiens traditionnels fabriqués à partir de raisins indigènes Sangiovese et Nebbiolo ont évolué ensemble au cours des millénaires; ils sont un grand match!
   

3. Dans votre liste, avis qui Vins profit du vieillissement et qui ne le font pas. Le mieux qu'ils vieillissent, plus l'espace que vous souhaitez consacrer à eux dans votre cave.
   

4. Consultez graphiques vintage. Parmi les vins que vous aimez, qui ont de bonnes millésimes actuellement sur le marché? Si vous ciblez bons millésimes, vous pouvez trouver des producteurs de deuxième et de troisième rang qui ont eu une grande année mais facturent toujours des prix raisonnables sur la base de leur réputation à long terme. Ou, vous pouvez aller pour les étiquettes secondaires de producteurs ou les meilleurs vignobles secondaires; vous obtenez toute l'expertise de leur vinification appliqué à raisins de deuxième rang à un point de prix de table conviviale.
   

5. Une fois que vous avez identifié millésimes exceptionnels, commencer à rechercher les producteurs individuels. Accédez à des dégustations, lire les commentaires de magazines, y compris les notes de dégustation, ou aller en ligne. Si vous trouvez votre eau à la bouche pendant que vous lisez les notes de dégustation, vous êtes à quelque chose.
   

6. Sachez les goûts de vos examinateurs. Par exemple, Robert Parker a une réputation d'aimer & quot; bombes de fruits, & quot; vins où les fruits plutôt que de terroir ou d'autres composants aromatiques dominent.
   

7. Si vous êtes une personne qui aime la variété, envisager d'acheter plus de quatre bouteilles de vin toute donnée à moins qu'il est celui que vous comme
   

8. Trouver un équilibre:.. Savoir quand à bondir sur un particulièrement bon vin (! ils vont vite), mais bide votre temps d'attente pour ces trouvailles fantastiques
   

9. Lorsque vous trouvez le bon vin, allez-y! Si vous achetez à partir d'une source distante, demandez-leur de le stocker pour vous afin que vous pouvez remplir un cas et le navire par temps frais.
   

10. Lorsque vous recevez le vin, marquer avant le mettre dans votre cave. Sur l'étiquette, inclure au moins le nom du vin, le millésime, et les dates de boissons (comme & quot; meilleure 2014-2024 & quot;). Nous incluons également où nous l'avons acheté, prix, des partitions, des questions de magazines dans laquelle il a été examiné, le nombre de bouteilles que nous avons achetés, le montant total produit, et la dégustation.
    

11. Mettez vins qui ont besoin long vieillissement sur le dessus de la cave, et les vins qui sont prêts à boire sur le fond. Votre cave est susceptible d'être plus chaud dans le haut que le bas, de sorte que cela favorise les meilleurs taux de vieillissement.