Combien de temps faut-il faire bouillir l’eau pour en faire une boisson sûre ?

Le temps dont vous avez besoin pour faire bouillir de l’eau pour la rendre potable dépend de l’altitude à laquelle vous la faites bouillir. Au niveau de la mer, l'eau bout à 100 degrés Celsius (212 degrés Fahrenheit). Cependant, le point d’ébullition de l’eau diminue à mesure que l’altitude augmente. Par exemple, à 2 000 mètres (6 562 pieds) au-dessus du niveau de la mer, l’eau bout à 93 degrés Celsius (199 degrés Fahrenheit).

Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) recommandent de faire bouillir l'eau pendant au moins 1 minute à des altitudes inférieures à 2 000 mètres (6 562 pieds) et pendant 3 minutes à des altitudes supérieures à 2 000 mètres (6 562 pieds). Cela tuera la plupart des bactéries et virus pouvant être présents dans l’eau.

Si vous n’êtes pas sûr de l’altitude à laquelle vous faites bouillir l’eau, il est préférable de faire preuve de prudence et de faire bouillir l’eau pendant 3 minutes. Cela garantira que l’eau est potable quelle que soit votre altitude.

Voici les étapes à suivre pour faire bouillir de l’eau afin de la rendre potable :

1. Remplissez une casserole avec la quantité d'eau souhaitée.

2. Placez la casserole sur la cuisinière et allumez le feu à vif.

3. Portez l'eau à ébullition.

4. Une fois l'eau bouillante, réduisez le feu au minimum et laissez mijoter l'eau pendant la durée recommandée (1 minute à une altitude inférieure à 2 000 mètres ou 3 minutes à une altitude supérieure à 2 000 mètres).

5. Éteignez le feu et laissez l'eau refroidir légèrement.

6. Versez l'eau dans un verre ou un autre récipient et dégustez.