Pouvez-vous saisir des steaks de filet mignon à l'avance puis les finir au four à l'arrivée de vos invités ?

Oui , vous pouvez saisir les steaks de filet mignon à l'avance et les finir au four à l'arrivée de vos invités. Voici les étapes à suivre pour procéder :

1. Préchauffez votre four à 400°F (200°C) .

2. Essuyez les steaks de filet mignon avec du papier absorbant . Cela les aidera à mieux saisir.

3. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif . Ajoutez suffisamment d'huile pour recouvrir le fond de la poêle.

4. Une fois l'huile scintillante, ajoutez les steaks de filet mignon . Saisir les steaks pendant 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5. Retirez les steaks de la poêle et placez-les sur une plaque à pâtisserie .

6. Cuire les steaks au four préchauffé pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils atteignent la cuisson désirée .

7. Laissez les steaks reposer 5 minutes avant de servir . Cela permettra aux jus de se redistribuer, ce qui donnera un steak plus tendre et plus savoureux.

En suivant ces étapes, vous pouvez saisir les steaks de filet mignon à l'avance et les finir au four à l'arrivée de vos invités. Cela vous permettra de savourer un délicieux repas sans avoir à vous soucier de cuire les steaks à la dernière minute.

Voici quelques conseils pour saisir les steaks de filet mignon :

* Utilisez une poêle à fond épais pour une meilleure conduction thermique.

* Chauffer la poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce que l'huile brille.

* Séchez les steaks avec du papier absorbant avant de les saisir pour éviter les éclaboussures.

* Saisir les steaks 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

* Ne faites pas trop cuire les steaks, car ils deviendront durs.

* Laissez les steaks reposer 5 minutes avant de servir pour permettre au jus de se redistribuer.

Voici quelques conseils pour finir les steaks de filet mignon au four :

* Préchauffer le four à 400°F (200°C).

* Placer les steaks poêlés sur une plaque à pâtisserie.

* Cuire les steaks au four préchauffé pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils atteignent la cuisson désirée.

* Laissez reposer les steaks 5 minutes avant de servir.