Comment appairer un Vin Avec Steak & Fruits de mer (4 étapes)

vin de Jumelage avec deux steak et fruits de mer peut sembler une tâche difficile, mais si vous gardez à l'esprit quelques principes de base, il est certainement réalisable. La plupart des gens pensent automatiquement vin rouge avec steak et fruits de mer pour les Blancs, mais considèrent les préparations spécifiques de steak et fruits de mer vous servir. Un des fruits de mer servis dans une sauce riche lourde peut gérer les saveurs d'un vin rouge. Certains des plats de viande font bien avec un sauvignon blanc, un vin blanc corsé plus complète.
Instructions

1. Considérez le steak et fruits de mer sont servis, ainsi que la façon dont il est cuit. Commencez en jumelant le droit de la mer avec le droit steak. Par exemple, un steak servi avec la sauce d'un riche chasseur ou quelque chose de semblable va dominer une mer délicate comme les pétoncles.
   

2. Paire huîtres avec des steaks qui sont braisé ou en sauce. Ces deux aliments sont riches et peuvent contenir jusqu'à les saveurs intenses de vins rouges profonds, tels que le Cabernet Sauvignon, Syrah et zinfandel.
   

3. rôti ou un steak grillé fonctionne bien avec des crevettes et du homard . Paire de ces aliments avec un sauvignon blanc, un vin blanc qui est corsé et semblable à un rouge, mais ne sera pas dépasser la saveur des fruits de mer.
   

4. Servir gewurztraminer ou Riesling avec asiatique épicée ou des plats indiens de boucherie qui comprennent crevettes ou de crabe. Les sucres dans ces vins offrent un contrepoint d'équilibrage pour les épices utilisées dans ce style de cuisine.