Le vin de riz a-t-il un indice glycémique élevé ?

L'indice glycémique (IG) d'un aliment est une mesure de la rapidité avec laquelle l'aliment augmente le taux de sucre dans le sang. Les aliments à IG élevé se situent au-dessus de 70, tandis que les aliments à IG faible se situent en dessous de 55.

Le vin de riz a un IG relativement élevé, autour de 75. Cela signifie qu'il peut provoquer une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang, ce qui peut être problématique pour les personnes atteintes de diabète ou de résistance à l'insuline.

En plus de son IG élevé, le vin de riz est également une source de calories vides, ce qui signifie qu’il apporte peu de valeur nutritionnelle. Il est également riche en alcool, ce qui peut contribuer à la prise de poids et à d’autres problèmes de santé.

Pour ces raisons, il est préférable de consommer le vin de riz avec modération. Si vous souffrez de diabète ou de résistance à l’insuline, vous voudrez peut-être éviter complètement le vin de riz.

Voici un tableau montrant l’IG de certains aliments courants :

Alimentation | GI

--- | ---

Riz blanc | 89

Riz brun | 50

Pain de blé entier | 58

Pain blanc | 75

Gruau | 55

Pommes de terre | 85

Patates douces | 44

Bananes | 52

Pommes | 39

Oranges | 43

Comme vous pouvez le constater, l’alcool de riz a un IG beaucoup plus élevé que de nombreux aliments courants. Si vous recherchez une boisson saine, choisissez-en une faible en sucre et en alcool.