Comment faire du vin dans un seau de 5 gallons

Le processus de fabrication du vin peut être aussi complexe ou aussi simple que vous souhaitez faire. Le fabricant de vin en commençant peut dépenser des milliers de dollars sur une installation professionnelle complète, y compris un communiqué de fruits, de l'équipement d'embouteillage, bonbonnes spéciaux et l'équipement d'essai. Ou, sur le côté simple, un seau propre, un peu de jus de fruits, de la levure et un investissement de quelques dollars dans un tube et un verrou de fermentation donneront un vin maison parfaitement acceptable
. Les choses dont vous aurez besoin
jus de fruits
de qualité alimentaire le seau de 5 gallons de sucre de l'eau avec couvercle hermétique: un grand cuillère
levure
non pelucheux torchon ou de mousseline
Perceuse électrique
serrure Fermentation
Siphon tube de
bouteilles propres
Instructions

1. Stériliser le seau et d'ustensiles qui entrent en contact avec le vin. Ceci est l'étape la plus importante dans la fabrication du vin. Le procédé de fermentation a pour but de favoriser la croissance de la levure qui va transformer les sucres dans le jus dans l'éthanol. Ces mêmes conditions vont favoriser la croissance de toutes les bactéries ont permis de contaminer le jus. La contamination bactérienne rendra le vin fini désagréable et dangereux de boire.
   

2. Pour quatre gallons de jus de fruits, 1 gallon d'eau et 1 lb de sucre dans le seau.
   
   

3. Incorporer le mélange à fond jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
   

4. Saupoudrez une cuillère à soupe de levure au-dessus du liquide. Couvrir avec un morceau propre de mousseline ou non pelucheux torchon.
   

5. Placez le seau dans un endroit sombre et sans courant d'air pendant deux jours. La première étape de la fermentation est rapide. Une tête mousseuse formera sur le dessus du liquide. Cette tête va commencer à se rétrécir sur le deuxième ou troisième jour. Lorsque cela se produit, retirer le linge du haut du seau et fixer le verrou de fermentation.
   

6. Utilisez une perceuse électrique pour faire un trou dans le centre du couvercle du godet diamètre légèrement plus petit que l'arbre de la serrure de fermentation. Insérez le verrou de fermentation dans le trou dans le couvercle et enclenchez le couvercle sur le seau. Remplir à moitié le verrou de fermentation avec de l'eau.
   

7. Laisser le seau dans un endroit sombre et sans courants d'air jusqu'à ce que l'eau dans la serrure de fermentation terminant l'bouillonnant. Lorsque le bouillonnement cesse, la fermentation est terminée.
   

8. Utilisez un tube de siphon propre pour verser le vin dans des bouteilles. Maintenir l'extrémité du tube de siphon au-dessus du sédiment au fond du godet. Le sédiment est pas nocif, mais il aura une incidence sur la clarté du vin.