Comment utiliser la levure de boulanger pour vinification

Une grande partie du travail peut aller dans la prise de la bouteille de vin parfait, mais si vous êtes plus intéressés à simplement faire une bouteille rapide et facile de vin, vous pouvez le faire avec ménage commun articles. Alors que les vignerons professionnels seraient normalement pas utiliser la levure de boulanger pour faire leur vin, il est pas très différent de la levure qui est traditionnellement utilisé
. Les choses dont vous aurez besoin
3/4 gallon de jus de raisin
2 un conteneurs gallon
tasse à mesurer
Entonnoir
1 tasse de sucre
la levure de boulanger
Ballons
Rubber band
Tuyau
Instructions

1. Laver et stériliser les deux cruches gallon. Versez votre conteneur de jus de raisin dans le premier récipient gallon.
   

2. Mettez la tasse de sucre dans le contenant d'un gallon en plaçant l'entonnoir dans l'ouverture du récipient et verser le sucre à l'intérieur. Reboucher le récipient et agiter vigoureusement
   

3. Hydrater 2 sachets de levure de boulanger dans de l'eau stérile chaud. (95-105 & deg; F) dans une tasse stérilisée. Ajouter une cuillère à café de sucre dans la tasse. Si la levure ne produit pas un pouce de mousse à l'intérieur d'une demi-heure, vous devrez recommencer et essayer à nouveau. Si la levure est la production d'environ un pouce de mousse après une demi-heure, versez le mélange dans le récipient de gallon.
   

4. Poke trois trous dans un ballon. Placer le ballon au-dessus de la partie supérieure du récipient de gallon ouvert. Pousser la partie supérieure du ballon dans la partie supérieure du récipient de sorte qu'il est à l'envers. Enroulez la bande de caoutchouc autour de la bouche du récipient pour le fixer en place. Le ballon va permettre l'évacuation du CO2 le récipient tout en laissant rien. Comme CO2 quitte le récipient, le ballon se gonfle légèrement et dégonfler lorsque les trous dos ouvert jusqu'à
   

5. Attendez environ 24. heures. La cruche devrait montrer des signes visibles de la fermentation par ce temps et le ballon doit être partiellement ou complètement hors du récipient gallon. Laissez le récipient couvert avec le ballon dans un endroit frais, sec et sombre pendant 30 jours et le processus de fermentation sera terminée. Quand le vin commence à produire moins de CO2, vous saurez que le vin arrive à la fin du processus de fermentation.
   

6. Siphon le vin de la cruche utilisé pour contenir la levure, le sucre et jus dans le récipient vide. Votre vin est prêt à boire. Pour améliorer la saveur, laissez le vin reposer deux semaines supplémentaires.