Comment ajouter Tannin à vin

tanin est la substance dans le vin qui crée une sensation astringente, sec bouche. Les tanins sont présents naturellement dans la peau du raisin et les tiges, ainsi que dans de nombreuses autres plantes. La quantité de tanin se produisant naturellement dans le vin dépend de l'épaisseur et l'heure de l'exposition de la nécessité pour les peaux de la peau du raisin. Depuis quelques raisins ont des peaux fines et des vins blancs ne sont pas fermentés avec des peaux de raisin à tous, tanins font défaut dans de nombreux vins. Pour cette raison, la poudre de tannin peut être ajouté au moût au début de la fermentation d'ajouter une bouche sèche sentir au vin fini
. Choses que vous devez
Sanitizer
cuillère mesure
Bocal
eau
plastique outil agitation
Tanin poudre
Instructions

1. Assainir une cuillère-mesure, bocal en verre et outil d'agitation à long plastique. Cela peut être fait soit en les faisant bouillir ou en utilisant un désinfectant pour la vinification, comme métabisulfate de potassium, mélangé avec de l'eau selon les directives de l'étiquette.
   

2. Mesurer la quantité recommandée de poudre de tanin pour le montant de devez-vous avoir. Différentes marques de poudre de tanin ont des instructions de mélange, et le type de raisins ou d'autres fruits dans votre doit également les impacts de la quantité de tanins recommandé. Toutefois, la dose est généralement entre 1/8 et 1 ½ cuillères à café par gallon de moût.
   

3. Remplir un bocal à moitié plein d'eau et de chaleur quart jusqu'à ce qu'il soit très chaud. Saupoudrer la poudre de tanin dans l'eau et remuer jusqu'à ce que la poudre soit dissoute.
   

4. Pour la solution de tanin dans le moût de vin et bien mélanger avec un outil d'agitation en plastique. Après avoir ajouté le tanin, continuer à fermenter le moût normalement et achever le processus de vinification.