Comment faire d'Orange Vin

Vin Orange est une lumière, libation rafraîchissante et fruitée qui peut facilement être fait à la maison. Vous pouvez faire ce vin acidulé en utilisant une variété d'oranges dont nombril, Valencia, rouge sang et de mandarine. Selon le magazine Grit, les secrets de la réussite de vin de fruits sont pour utiliser pleinement fruits mûrs, de qualité et de garder votre équipement de vinification propres et désinfectés.
Tout dans les préparations

  • Le rapport de oranges à sucre dépendront largement de la douceur du fruit. Si vos oranges sont assez tarte, puis le sucre supplémentaire sera nécessaire pour équilibrer l'acidité du jus. En outre, la quantité d'oranges que vous aurez besoin dépendra aussi du type que vous utilisez et la quantité de jus d'orange chaque rendements. Dans leur article Citrus vin
    , le magazine Wine Maker suggère la proportion de 2,5 livres de sucre pour 1 litre de jus d'orange fraîchement pressé.

    Lavez et séchez les oranges, puis les couper en deux et retirer les graines. L'utilisation d'un presse-agrumes, extraire le plus de jus possible de la pulpe.

    Vous aurez besoin d'un seau en plastique propre de qualité alimentaire à utiliser pour mélanger les ingrédients. Vous pouvez stériliser le seau par écrasement d'un comprimé campden dans l'eau et de l'utiliser pour rincer le seau. Alternativement, vous pouvez laver le seau avec quelques cuillères à café de bicarbonate de soude dissous dans l'eau et bien rincer.
    Les additifs

  • Vous aurez besoin d'ajouter quelques éléments à le jus d'orange pour rehausser la saveur, stériliser le liquide et fermenter le jus en vin.

    La pectine enzyme veillera à ce que les sucres de fruits sont décomposés et ne sera pas coaguler. Poudre de tanin va imiter la substance trouvée dans les raisins rouges et ajouter une saveur plus profonde à votre vin d'orange.

    Campden comprimés sont utilisés pour stériliser le jus en émettant un gaz de soufre doux. Pour les prochaines 24 heures, le gaz va laisser le mélange. Il est alors possible d'ajouter la levure de vin blanc ou de champagne levure au mélange qui créera le processus de fermentation. Vous aurez aussi besoin d'ajouter un nutriment de levure qui agit comme un booster.
    La fermentation

  • Verser le jus d'orange fraîchement pressé dans le seau. Ajouter le sucre, une cuillère à café de l'enzyme de la pectine, une cuillère à café de poudre de quart de tanin, une écrasé campden tablette et un demi-cuillère à café de l'amplificateur de la levure. Remplir le seau avec de l'eau bouillante de sorte que la totalité du mélange est égal à 1 gallon.

    Bien mélanger le liquide. Couvrir le mélange avec un chiffon propre et laisser reposer pendant 24 heures. Puis saupoudrer la levure sur le dessus du mélange. Couvrir le seau avec le chiffon et laisser le liquide fermenter pendant 7 jours.
    Le produit final

  • Après le vin a commencé à fermenter, vous devez tendre le mélange et le transfert du liquide dans un autre récipient. Ce processus, appelé "rayonnage", aidera à éliminer tout sédiment qui a rassemblé sur le fond du récipient, ce qui pourrait ruiner votre vin. Ceci est également connu comme "compensation" le vin.

    L'utilisation d'un tuyau en caoutchouc propre ou un siphon en plastique, transférer le liquide à une cruche stérilisé. Si nécessaire, vous pouvez ajouter de l'eau pour avoir un gallon plein.

    Sécuriser le pot avec un sommet hermétique. Répétez ce processus en 3 semaines pour vous assurer que votre vin sera claire et avant mise en bouteille sans particule.

    Siphon le vin dans des bouteilles de vin stérilisés et nappez avec de vrais bouchons. Les bouchons peuvent être adoucies par les placer dans un panier vapeur d'eau bouillante pour le rendre plus facile de les pousser dans des bouteilles. Placez les bouteilles dans un casier à vin dans un endroit frais, sec et sombre.

    Laissez les bouteilles à l'âge pendant au moins 3 mois avant de la boire.

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