Comment faire un sas

Un sas est indispensable à tout brasseur à la maison, car il garde l'oxygène loin des bières, qu'ils soient du vin, de la bière ou de l'hydromel. Levure tourner les sucres en alcool et dioxyde de carbone. Le dioxyde de carbone doit être autorisé à s'échapper, ou à des pressions dangereuses peut construire et briser les navires de brassage. L'oxygène doit être tenu à l'écart de la bière, cependant, que l'alcool exposé à l'oxygène se transforme en vinaigre. Un sas est une valve à sens unique étanche aux gaz destinée à laisser le dioxyde de carbone tout en empêchant l'oxygène de l'air d'entrer. Selon la violence de la fermentation, il ya deux façons simples pour un brasseur de la maison pour faire un sas
. Choses que vous devez
bouchon en caoutchouc pour adapter cuve de fermentation
Percer
foret légèrement plus petit que les tubes clair
cuve de fermentation (de bouteille ou bonbonne)
Effacer tube flexible. plus de cuve de fermentation est grand
potable verre ou un pichet de l'eau
Goupille
Ballon Blow Off Tube Technique

1. Percez un trou dans le bouchon de caoutchouc, juste plus petit que le diamètre extérieur du tube.
   

2. Insérez le tube à travers le bouchon de caoutchouc, de sorte que d'un pouce ou de la tubulure pénètre dans votre cuve de fermentation.
   

3. Insérer le bouchon et l'assemblage de tuyau dans la cuve de fermentation. Le tube devrait se terminer dans l'espace d'air, appelée un espace de tête, au-dessus de votre breuvage. Si le tube se termine dans votre infusion, le tirer en arrière à travers le bouchon un peu.
   

4. Remplir un verre ou un pichet à moitié d'eau.
   

5. Placez l'extrémité de la tubulure clair dans le verre à boire ou un pichet.
   Technique de Balloon
   

   1. Percer un trou dans le fond d'un ballon avec une épingle droite.
      

   2. Étirer le ballon sur le goulot de la cuve de fermentation.
      

   3. Lorsque la fermentation commence, le CO2 gonfle le ballon, mais le trou empêche une accumulation de pression.