Certains vins rouges sont légers et fruités. Pour les débutants, ces vins sont un bon moyen de se familiariser avec le vin rouge sans surcharger sur les saveurs lourdes. Zinfandel rouge est très fruité et léger, et parfois épicé. Il a une acidité modérée et une saveur moyennement corsé. Beaujolais est un vin très léger handicap pleine de saveur fruitée, surtout cerise. Il provient de raisins Gamay et est similaire à Gamay. Certains amateurs de vin ne aiment ce vin, mais il est bon pour l'introduction de nouveaux buveurs de vin de cépages rouges. Sangiovese est un vin peu corsé qui incorpore les saveurs de mûres, de cerises et de grenade.
Épicées et fruitées

Certaines variétés de vin rouge sont à la fois fruité et épicé. Vins épicés ont des concentrations plus élevées d'épices, comme la cannelle ou de gingembre. Malbec est un vin fruité et épicé avec des notes de saveurs de bleuets. Shiraz, la version australienne de Syrah, est un vin épicé avec acidité et des notes de cerise et de framboise modérée. Aussi, de nombreux Zinfandels peuvent être très épicée.
Doux et fruité

Les vins rouges peuvent être très doux et fruité et certains se rapprocher de la dégustation comme le jus. Port est un vin de dessert fruité connu pour être sucrée et ayant une forte teneur en alcool. Dolcetto est un vin italien avec des arômes de fruits comme les fraises et les prunes. Son nom traduit de l'italien comme «un peu sucré." Sangria est populaire parmi une foule plus jeune, en partie parce qu'il est si doux et goûte un peu comme le jus avec un coup de pied.
Sec et fruité

vins rouges secs sont fabriqués à partir de raisins rouges qui ont été fermentées à sec, ce qui signifie que tout le sucre est fermenté et transformés en alcool avec très peu de gauche de sucre résiduel. Beaucoup de vins rouges de table sont à sec, y compris certains Zinfandel et Syrah. Merlot a une faible acidité et une saveur douce moyennement corsé avec la cerise, de prune et de mûre. Cabernet Sauvignon a une saveur plus rugueuse et est plus tannique, mais a saveurs semblables à Merlot. Il a un goût corsé chêne-like, et des bouteilles plus âgés donnent des notes de poivron. Contrairement Cabernet Sauvignon, Pinot Noir a un goût délicat terreux avec des tanins doux et saveur. Pinot Noir a notes fruitées de fraise, de cerise et de prune.