Quel est le point d’ébullition du vin rouge ?

Le vin rouge n’a pas de point d’ébullition car ce n’est pas une substance pure. Le point d’ébullition d’une substance est la température à laquelle sa pression de vapeur est égale à la pression entourant le liquide et le liquide se transforme en vapeur. Le vin rouge est un mélange d’eau, d’alcool et d’autres composés, il n’a donc pas de point d’ébullition unique. Au lieu de cela, il bout dans une plage de températures à mesure que les différents composants s’évaporent. Le point d’ébullition du mélange dépendra de la composition du vin.