Quelle est la teneur en alcool du vinaigre de vin blanc ?

La teneur en alcool du vinaigre de vin blanc est généralement très faible, généralement inférieure à 0,5 % en volume. Au cours du processus de production du vinaigre de vin blanc, l'alcool présent dans le vin subit une fermentation par des bactéries acétiques, qui le transforment en acide acétique, le principal composant du vinaigre. En conséquence, la teneur en alcool du produit final est considérablement réduite. Bien qu’il puisse rester des traces d’alcool, le vinaigre de vin blanc est généralement considéré comme non alcoolisé.