Le vinaigre de riz est-il la même chose que le vinaigre de vin blanc ?

Le vinaigre de riz et le vinaigre de vin blanc sont deux types de vinaigre distincts, chacun avec sa propre saveur et ses propres utilisations culinaires.

Vinaigre de riz :

- Fabriqué à partir de riz fermenté (généralement japonais à grains courts)

- Saveur plus douce, légèrement sucrée et délicate avec des notes d'umami

- Commun dans la cuisine asiatique comme l'assaisonnement pour riz à sushi, les salades, les sauces, les marinades

Vinaigre de vin blanc :

- Fabriqué à partir de vin blanc fermenté

- Saveur plus prononcée et acide avec un léger fruité

- Fréquemment utilisé dans les vinaigrettes, les sauces, les marinades, les marinades