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Types de vin rosé
Vins de couleur rose vont par beaucoup de noms: ros & # XE9 ;, vin gris, Rosato, Weißherbst et rougissent, pour ne nommer que quelques-uns. Constamment populaire dans certaines parties de l'Europe pour sa polyvalence et la qualité rafraîchissante, Blush vins sont souvent méprisés aux États-Unis. Le contrecoup durable contre roses remonte aux années 1980, lorsque la mauvaise qualité, trop sucré White Zinfandel est devenu omniprésent. Malgré sa réputation, le vin rosé peut être complexe et est souvent à sec. Il ya certainement beaucoup de vins roses-Haute Qualité Vrai Ros & # XE9;.
Un vrai ros & # XE9; est essentiellement un vin qui a été fait en partie comme un rouge et en partie comme un blanc. Pendant le processus de fermentation, les peaux des raisins sont laissés dans juste un peu de temps, par opposition à la longue tremper pendant rouges sombres. Le résultat peut être sec à légèrement sucré et fruité.
Blanc de Noir
Blanc de noir (littéralement «noir blanc»), parfois appelé gris de vin («gris vin "), sont des vins faits de raisins noirs avec les peaux enlevées au début du processus de fermentation, puis faites comme un vin blanc. Blanc de Noirs sont souvent très sec et complexe.
White Zinfandel
A l'origine un type de blanc de noir, blanc Zinfandel utilise un procédé légèrement différent qui permet à plus de sucres rester, produisant un doux, faible teneur en alcool du vin. Stéréotype, zinfandel blanc est connu comme un pichet de vin pas cher en Californie pour non-buveurs de vin; cependant, il ya zinfandels blancs de haute qualité de la Californie et au-delà. En Europe, zinfandel blanc est connu comme primitivo.
Blush Mélanges
Certains vins roses sont faites par coupage de vins blancs et rouges ensemble, comme le chardonnay et le merlot. Bien que souvent considérée comme un moyen pas cher de faire rougir, mélangeant le vin est un art qui peut produire des résultats de haute qualité quand bien fait.
Mousseux Pinks
Aussi connu comme rose "champagne" et spumante rose, vin mousseux est faite soit en utilisant un processus de fermentation spéciale tels que le m française & # XE9;. thode champenoise ou la méthode de transfert allemande, ou par injection de carbonatation
Selon Kelly Magyarics de Wine Enthusiast Magazine, les premiers vrais champagnes ont été produites d'une manière qui lui a donné une teinte rose, faisant rougir pétillante plus proche de l'original que certains peuvent penser.
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