Qu’indique la présence de bourgeons sur la levure ?

La présence de bourgeons dans la levure indique que la levure se reproduit activement de manière asexuée grâce à un processus appelé bourgeonnement. Lors du bourgeonnement, une petite saillie, ou bourgeon, se forme à la surface de la cellule de levure. Le bourgeon grandit ensuite et se développe en une nouvelle cellule de levure, qui finit par se détacher de la cellule mère. La présence de bourgeons sur la levure est le signe d’une croissance et d’une reproduction saines. Le bourgeonnement est la forme de reproduction la plus courante chez la levure et permet à la population de levures de croître rapidement. Les cellules de levure peuvent également se reproduire sexuellement grâce à un processus appelé conjugaison, mais cela est moins courant.