Les sels odorants sont-ils un acide ou un alcali ?

Les sels odorants sont un type de composé chimique généralement composé d'un ou plusieurs composés d'ammonium, tels que le carbonate d'ammonium ou l'hydroxyde d'ammonium. Ces composés sont des alcalis, car ils ont un pH supérieur à 7 lorsqu'ils sont dissous dans l'eau. L'odeur âcre des sels odorants est causée par la libération de gaz ammoniac lorsque les composés sont exposés à l'air. Ce gaz ammoniac peut provoquer une irritation des yeux, du nez et de la gorge, ce qui peut stimuler le système respiratoire et produire une sensation de vigilance ou d'éveil.