Quelle est la recette de gésier de poulet préférée des Africains. C'est si bon ?

Il existe de nombreuses recettes différentes de gésier de poulet en Afrique, car c'est un plat populaire dans de nombreux pays. Certaines recettes populaires incluent :

Gésier de poulet nigérian :

Ingrédients :

- Gésiers de poulet, nettoyés et coupés en petits morceaux

- Huile d'arachide

- Oignon haché

- Ail et gingembre émincés

- Piment Scotch Bonnet, haché

- Poudre de curry

- Thym

- Sel

- Eau

Instructions :

1. Dans une grande casserole ou poêle, faites chauffer l'huile d'arachide à feu moyen.

2. Ajoutez les oignons hachés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

3. Ajoutez l'ail et le gingembre émincés et faites cuire 1 minute en remuant constamment.

4. Ajoutez le piment Scotch Bonnet haché et laissez cuire encore une minute en remuant constamment.

5. Incorporez la poudre de curry, le thym et le sel.

6. Ajoutez les gésiers de poulet et faites cuire 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps.

7. Ajoutez de l'eau pour couvrir les gésiers et portez à ébullition.

8. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les gésiers soient tendres.

9. Servir avec vos accompagnements préférés, comme du riz, des ignames ou du plantain.

Gésier de poulet ghanéen :

Ingrédients :

- Gésiers de poulet, nettoyés et coupés en petits morceaux

- L'huile de palme

- Oignon haché

- Ail et gingembre émincés

- Piment Habanero, haché

- Paprika

- Thym

- Sel

- Eau

Instructions :

1. Dans une grande casserole ou poêle, faites chauffer l'huile de palme à feu moyen.

2. Ajoutez les oignons hachés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

3. Ajoutez l'ail et le gingembre émincés et faites cuire 1 minute en remuant constamment.

4. Ajoutez le piment habanero haché et laissez cuire encore une minute en remuant constamment.

5. Incorporez le paprika, le thym et le sel.

6. Ajoutez les gésiers de poulet et faites cuire 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps.

7. Ajoutez de l'eau pour couvrir les gésiers et portez à ébullition.

8. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les gésiers soient tendres.

9. Servir avec vos accompagnements préférés, comme du riz, du fufu ou du banku.

Ce ne sont là que deux exemples des nombreuses recettes de gésiers de poulet que l’on peut trouver en Afrique. Chaque pays et chaque région a ses variantes uniques de ce plat populaire, cela vaut donc la peine d'explorer pour trouver celui que vous appréciez le plus !